Meine Familie isst sehr gerne Pasta in allen Variationen, (nicht nur) dazu gehört geriebener Parmesankäse. Bisher haben wir meistens bereits fertig geriebenen Parmesan aus der Tüte verwendet. Neulich war ich bei einer Bekannten zum Abendessen eingeladen. Es gab Pasta und bei Tisch kam eine solche Reibe von Alessi zum Einsatz. Die kannte ich bislang nicht, aber sie hat mich begeistert. Ich finde es außerordentlich praktisch, wenn sich jeder bei Tisch seine Portion Parmesan oder ähnlichen Hartkäse ganz frisch reiben kann. Die Reibe sieht zumindest in der schwarzen Version sehr schick aus und macht sich auf jedem Tisch gut. Man kann auch 2-3 Portionen auf Vorrat reiben und dann bei Tisch mittels der kleinen Schüttöffnung über das Essen streuen. Viel mehr passt nicht in den Behälter. Sinn der Sache ist ja auch, dass man den Käse ganz frisch reibt und sofort über das Essen gibt. Die Reinigung ist simpel. Allerdings stand ich vor dem ersten Einsatz etwas auf dem Schlauch. In der kleinen Gebrauchsanweisung stand nicht, wie der Reibe-Einsatz entfernt wird. Ich habe gezogen und gedrückt, aber nichts passierte und ich hatte Angst, dass ich bei mehr Kraftaufwand etwas beschädige. Schließlich habe ich es durch einen Anruf bei meiner Bekannten herausgefunden. Der Reibe-Einsatz aus Edelstahl lässt sich eigentlich einfach aus der Halterung drücken. Einfach mit ein oder 2 Fingern unter den Einsatz greifen und nur seitlich nach oben drücken, dann geht es ganz leicht. Drückt man mittig, so wie ich anfänglich, dann geht es nicht. Umgekehrt funktioniert es genauso, erst die eine Seite in die Führungsschiene legen, dann die andere Seite reindrücken. Beide Teile (Behälter und Reibe) dürfen dann in die Spülmaschine. Generell begrüße ich es immer, wenn alle Sachen in der Spülmaschine gereinigt werden dürfen. Das erleichtert die Küchenarbeit enorm. Bisher kann ich nichts Negatives sagen. Ich hoffe, dass die Plastikschiene für den Einsatz der Edelstahlreibe nicht mit der Zeit ausleiert, wenn man die Reibe zur Reinigung regelmäßig auseinander nehmen muss. In diesem Fall würde ich meine Rezension ergänzen. Die Reibe ist auf jeden Fall eine Bereicherung für alle, die ihren Hartkäse gerne frisch reiben und bei Tisch über die Speise geben möchten. Für die Aufbewahrung von Reibekäse ist die Reibe nicht geeignet, denn der Behälter lässt sich nicht verschließen. Dafür ist die Reibe aber auch nicht gedacht! Von mir gibt es 5 Sterne. Read more